【AOCカルヴァドスで最も称賛される生産者★クルミ、蜜蝋、ハチミツ】ミッシェルユアール　1993　40％　700ml

厳選された背の高いリンゴの木が30種（1800本）植えられた15ヘクタールの果樹園から、7世代にわたってカルヴァドスを生産するミッシェルユアール。

ノルマンディのドンフロンテ地区にありながら、洋梨を使わずリンゴのみでカルヴァドスを作るこだわりで、3つあるカルヴァドスのアペラシオン（原産地呼称）の中でも最大のAOCカルヴァドスにおいて、最も称賛される生産者です。

伝統的なカルヴァドス製造と共に、今なお放し飼いの乳牛も飼育しており、美しい自然の中で、家族経営の伝統を守っています。



フレンチオーク樽熟成。



＜海外テイスティング＞


香り：クルミ、ナツメグ、蜜蝋の深いアロマ。

味　：蜂蜜とスパイスが折り重なった、調和のとれた味わい。

総合：チョコレートケーキの余韻が残り、食後酒として優れています。