【凝縮したプルーンと熟成からくる心地よい複雑な酸味】デュポン　1973　約42年　for スリーリバーズ　44％　700ｍｌ

以下、輸入元資料


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デュポン家との共同ボトリング第6弾となる1973ヴィンテージをご案内致します。
過去のリリースと同様、デュポン家とスリーリバーズが共同で、
同家が所有する数多くのストックの中から非常に希少でかつ高品質の
1973ヴィンテージのシングルカスクを選び出し、
日本向けに250本限定でボトリングいたしました。

「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、
6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、
全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。

もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、
カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。
そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、
「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の
技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。
その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品は
なかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスです。

今回も今まで同様、スタンダード品とは全く異なる特別なパッケージを採用。
ラベルはデュポン家の当主エティエンヌ氏と若き後継者ジェローム氏の
サイン及び日本向け限定品の旨の記載とボトリングナンバーが入った、
まさにスペシャルラベル。瓶もカラフェタイプで、中身の色が良くわかる
透明瓶を採用し、バックバーでもかなり見映えのする仕上がりになっています。

前回の1972ヴィンテージと同様、デュポン家では希少となった
1970年代前半ヴィンテージのカスクストレングス（44％）でのリリースです。
1973ヴィンテージですので熟成年数40年以上の希少な長期熟成カルヴァドス！
是非、至高のカルヴァドスをゆっくりとリッチにご堪能くださいませ。



＜輸入元テイスティング＞


香り：プルーン、酸味あるアップルジャムや煮込んだアップルソース、
　　　オークに芳醇なシードル、ミント。

味　：凝縮したプルーンと熟成からくる心地よい複雑な酸味、
　　　アップルパイ、後半はソフトなオークのタンニン。

余韻：ディープで優しく甘酸っぱく複雑な渋みが素晴らしく長く続く。