九州産うなぎの貴重な肝を甘辛く炊き上げた旨煮です。熊本伝統の酒「赤酒」、鹿児島県産さとうきびが原料の砂糖、鹿児島県産さつまいもで作った水飴で手間ひまかけてじっくり時間をかけて仕上げました。まさに珍味、お酒に、ご飯によく合う驚きの旨さ!
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