色鮮やかで上品なゼリー寄せ 京野菜と魚介のアスピック風3種 80g×3種 京都府京丹後市より直送 天の酒喰食房 ギフト プレゼント 熨斗対応 お取り寄せ ごちそう

【京都の味が詰まったゼリー寄せ(煮こごり)】

京丹後産の魚介の出汁とやわらかく煮た京野菜をゼリー寄せにした、色鮮やかな逸品。
華やかにテーブルを彩ります。
こだわりの材料は、鯛、蟹、バイ貝、それぞれの魚介の旨味を凝縮した出汁と、金時人参、壬生菜(みぶな)、堀川ごぼう、九条ネギ、聖護院大根の伝統的な京野菜を贅沢に使っています。
冷やした日本酒やワインと一緒に。
大切な方への贈り物、自分へのご褒美にも。ホームパーティーの華やかな演出に。

●産地直送
●お歳暮、お中元、父の日、敬老の日、お正月
●熨斗対応
●冷凍保存(製造日から30日)











 
商品説明
商品説明京丹後産の魚介の出汁とやわらかく煮た京野菜をゼリー寄せにした色鮮やかな逸品

【魚介の旨味を凝縮した出汁と京野菜のゼリー寄せ】
●京野菜と鯛のアスピック風
●京野菜と紅ズワイガニのアスピック風
●京野菜と白バイ貝のアスピック風

京野菜と京丹後の新鮮な海の幸をアイスピック(ゼリー寄せ)風に仕上げました。
アイスピックは、フランスで肉や魚のブイヨンをゼリーにした料理のことで、日本料理でいう煮こごりです。
鯛、蟹、バイ貝、それぞれの魚介の旨味を凝縮した出汁と、金時人参、壬生菜(みぶな)、堀川ごぼう、九条ネギ、聖護院大根の伝統的な京野菜の相性は抜群です。
のどを通るやわらかな食感、宝石のようなあざやかな色合い、上品な味わいをお楽しみいただけます。

【召し上がり方】
解凍後、そのままお召し上がりください。
冷やした日本酒やワインと一緒に。

【天の酒喰食房(あまのじゃくしょくぼう)とは】
●コンセプトは「ピオネスタイル」
ピオーネとは開拓者のこと。天の酒喰食房では、地元丹後で獲れた魚介や野菜を使って、和と洋を融合した独自の味の開発に日々取り組んでいます。
●安心安全な商品作り
保存料や添加物を使用しないことを基本としています。
●レストラン アン・ソン・ベニール
天橋立のすぐ近く、海を見ながらお食事を楽しめるレストランを運営しております。

原材料名<京野菜と鯛のアスピック風>
鯛(京都府産)、金時人参(京都府産)、壬生菜(京都府産)、山椒(京都府産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にゼラチンを含む)
<京野菜と紅ズワイガニのアスピック風>
紅ズワイガニ(国産)、堀川ごぼう(京都府産)、九条ネギ(京都府産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、酢、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にカニ・ゼラチンを含む) 
<京野菜と白バイ貝のアスピック風>
白バイ貝(京都府産)、聖護院大根(京都府産)、柚子、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、酢、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にゼラチンを含む)
内容量 80g×3種
賞味期限 製造日から30日 冷凍
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
 ※解凍後は冷蔵(10℃以下)保存にて当日中にお召し上がりください。
栄養成分表示 ※推定値 1個/80g当たり
 <京野菜と鯛のアスピック風>
 エネルギー 42kcal・たんぱく質 7.4g・脂質 0.5g
 炭水化物 1.9g・食塩相当量 0.7g
 <京野菜と紅ズワイガニのアスピック風>
 エネルギー 37kcal・たんぱく質 5g・脂質 0.3g
 炭水化物 3.6g・食塩相当量 0.8g
 <京野菜と白バイ貝のアスピック風>
 エネルギー 35kcal・たんぱく質 6.6g・脂質 0.2g
 炭水化物 1.6g・食塩相当量 0.5g
販売者 天の酒喰食房
 京都府京丹後市網野町網野2808-5
製造者 レストラン アン・ソン・ベニール
 京都府宮津市江尻924