Mountain Gourmet Lab. マウンテン グルメ ラボ 鶏と舞茸のシェリー煮込み（リゾット仕立て）cp 国内正規品

2年を超える歳月をかけて完成させた、MGL（Mountain Gourmet Lab.）のスペシャリテです。
大量のシェリー酒をジャブジャブと投入しているため、そのぶん価格がどうしても高くなってしまうのですが、それだけの価値がある一皿ができたと思っています。

このメニューで行こう、と決まるまでは早かった。
「山で食べたことがない」、ではなく、「今まで食べたことがない」強烈な旨味と香り。
山頂で疲れた体に染み渡る、うれしい酸味。
初めての試作品を食べた瞬間、これがMGLのスペシャリテだ、と確信しました。

ただ実際生産に入ると、これが本当に大変。
鶏肉、舞茸、ソース、米、パーツごとに丁寧に調理し、乾燥させ、それをまたパッキングし直す。
そんな面倒なことを我々が望んだクオリティーで生産してくれる食品工場が見つかるまで1年超。
そこから工場といっしょにレシピの改良や調理法の調整を行い、素材の仕入れ先の選定をしてさらに１年。
やっと皆様に自信を持って召し上がっていただけるメニューができました。

山の素晴らしい景色とともに、お召し上がりください！


栄養成分表示（1食（90g）あたり）（推定値）
エネルギー318kcal
たんぱく質9.0g
脂質3.9g
炭水化物66.8g
食塩相当量2.0g

アレルギー成分
本品には下記の黄色で示されたアレルギー物質が含まれています。

えび	かに	小麦	そば	たまご	乳成分	落花生
アーモンド	あわび	いか	いくら	オレンジ	カシューナッツ	キウイ
牛肉	くるみ	ごま	さけ	さば	大豆	鶏肉
バナナ	豚肉	まつたけ	もも	やまいも	りんご	ゼラチン

原材料
ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、シェリーソース（甘味果実酒、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、植物油脂、乳等を主原料とした食品、ワイン濃縮調味液）、鶏肉、舞茸、食塩、香辛料／香料、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む）

我らがシェフ、田嶋がフランス ジュラ地方で食べて脳みそにこびりつくほどうまかった、という料理「コック・オ・ヴァン・ジョーヌ」を日本で手に入る食材でアレンジした料理。 舞茸の出汁感と、長州どりの旨味を、シェリーのコクと酸味が引き締めます。 荒々しい北アルプスの山々から、ジュラのミネラル感あふれる大地を連想して考えたレシピです。
	内容量 90g / 出来上がり量* 330g *出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。 保存方法 直射日光をさけて常温で保存 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●脱酸素剤を封入しています。調理前に取り除いてください。

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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

※商品内容につきましては、メーカーから予告なく変更される場合がございます。

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