そばの芽（そばスプラウト）

そばの芽に含まれるポリフェノールには、活性酵素を除去し、悪玉コレステロールの発生を防います。
また特筆すべきは、脳の記憶細胞の死滅を防ぐ効果があり、ボケ防止対策に効果的な事。
健康維持に一役買う、日々の食生活にお勧めの一品です。