食用菊

山形県名産の食用菊。
歯ざわり、ほろ苦さが味のアクセントに,。
小さいながらもビタミン類が豊富で栄養もバッチリ。
茹でて酢の物は勿論、サラダの彩りに花びらを散らしても○。
お勧めは、衣をつけて天ぷらに…。
とても美味しいのでお勧めです。