はす芋　高知県産

断面がスポンジのように空洞を持つはす芋。
葉の葉脈がくっきりしていて、葉柄専用種で主に葉柄を食用としています。
皮を剥いてさっと茹でサラダに、煮物や酢の物も◎！
色々な調理方法で歯ざわりの良さをお楽しみ下さい。