穂じそ（束穂）　愛知県産

別名束穂と呼ばれる穂じそ。
蕾のままの状態で、花が咲くと花穂という商品に変わります。
お刺身に添えてある事が多く、お刺身につける醤油に穂じそを落とし、刺身と一緒に食べる事で、香りづけ・毒消し・食欲増進などの効果があるとされています。