赤オクラ（赤ネリ）

赤色の表皮を持つ赤オクラ。
茹でると赤色が抜けてしまうので、塩で洗い、生でサラダなどに使うと色が楽しめます。
茹でた場合、緑色へと変化してしまいますが、食味は他オクラと変わりないので、通常のオクラ同様ご使用頂けます。