黒あわび茸　単品

まだあまりスーパーでも見かけないこちらの品、黒あわび茸。

ヒラタケの中まで、中国料理で見かけたこともあるのでは無いでしょうか？

もともと亜熱帯地域で生息しており、現在は日本でも栽培が開始され、沖縄をはじめ各地で取れるようになってきました。

平なしっかりした傘が美しく、軽く茹でてお刺身的に食べても、またスープや炒め物にも。

熱を通しても煮崩れせず、食感のコリコリさは健在。

食べ応えあり美味しいおすすめキノコです。