お肉好きにこそ贈りたい2つの味、
2種のローストビーフ。
米久の真空調理で、お肉そのもののおいしさを存分に引き出しました。
一頭の牛から2kg程度しか取れない トライチップ(ともさんかく)と呼ばれる部分で作った、
やわらかでうま味たっぷりのローストビーフ。
モモ肉の中でも適度に脂肪が入りこんで柔らかい肉質が特徴。
上質な赤身を美味しくいただけます。
グレービーソースは牛肉の焼汁を使用したソース。
牛肉と香味野菜を煮込み、ワインで仕上げた特製ブイヨンを使いました。
お肉のうま味を生かした、ローストビーフのためのソースです。