抹茶 翠　50ｇ入　日本茶/宇治産/お茶/茶葉/製菓用/グリーンティー/抹茶アイス

抹茶を作るには、まず玉露と同じように２０日以上覆いをして栽培した茶葉を、揉まずに乾燥させます。この状態を碾茶といいます。

その碾茶から葉脈や茎の部分を取り除き、石臼で挽いて粉状にしたのが抹茶で、渋みよりもむしろまったりとした甘みが特長です。

茶葉に含まれるビタミンＣや食物繊維をまるごと摂取することができるのも魅力です。

この抹茶は加工用に適しています。和・洋菓子の材料などお好みでどうぞ。