【BOX満タン】【鮮度保持のための保冷剤】［新潟うおぬま産］ 豪雪地帯 ふきのとう 50〜75粒 400〜450g 3月下旬発送
2,890
■【内容】 日本有数の豪雪地帯 新潟魚沼産 天然 ふきのとう（粒数：50〜75個，総重量：400〜450g）
※とにかくBOX満タンに詰めます。天然物ゆえに大きさは不均一で、粒数重量共に個体サイズに応じて前後します。ご了承ください。 ／ 天然物（無農薬、無肥料）採りたてそのまま ※※【賞味期間】 到着後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。正しく保存すれば一週間程度美味しくお召し上がり頂けます。（保存の仕方は本品添付のリーフレットに記載）
■【荷姿】ヤマト便(コンパクトBOX)「保冷剤入り」常温便 ※【注意】保冷剤の鮮度保持は１日のみ有効。配送に二日要する遠方の場合や、受取が遅れる場合には同「豪雪地帯の山菜シリーズ」クール便対応商品をおススメします。（6枚目画像：配送区分マップ参照）
■【発送】3月下旬より （着日指定不可）
※予約商品の発送について：雪消え状況によって発送が一週間以上早まる可能性があります。天然山菜の収穫は自然任せですから、どうかご了承ください。
■【アク抜き、調理例】レシピ等リーフレットを本品に添付
※とにかくBOX満タンに詰めます。天然物ゆえに大きさは不均一で、粒数重量共に個体サイズに応じて前後します。ご了承ください。 ／ 天然物（無農薬、無肥料）採りたてそのまま ※※【賞味期間】 到着後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。正しく保存すれば一週間程度美味しくお召し上がり頂けます。（保存の仕方は本品添付のリーフレットに記載）
■【荷姿】ヤマト便(コンパクトBOX)「保冷剤入り」常温便 ※【注意】保冷剤の鮮度保持は１日のみ有効。配送に二日要する遠方の場合や、受取が遅れる場合には同「豪雪地帯の山菜シリーズ」クール便対応商品をおススメします。（6枚目画像：配送区分マップ参照）
■【発送】3月下旬より （着日指定不可）
※予約商品の発送について：雪消え状況によって発送が一週間以上早まる可能性があります。天然山菜の収穫は自然任せですから、どうかご了承ください。
■【アク抜き、調理例】レシピ等リーフレットを本品に添付
「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。
【ふきのとう豆知識】
ミネラル、ビタミン類が豊富
ふきのとうは、「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンE、骨や歯を形成するのに役立つカルシウムやビタミンK、マグネシウム、血圧を正常に保つカリウムなどを豊富に含みます。
ポリフェノールですぐに変色
独特の苦みは、新陳代謝を活発にするポリフェノールによるものですが、収穫後の切り口がすぐに黒く変色してしまうのも、また、このポリフェノールによるものです。変質しているわけではありませんので、気にしなくて大丈夫です。
【アク抜きと保存方法】
■天ぷら、炒め物等の油を使う料理はアク抜き不要
■アク抜き
アク抜きは「茹でる」＋「水にさらす」の２工程。水にさらす時間でアクの抜け具合を調整します。アクは反面うまみのもとなので、抜きすぎると山菜の個性が失われるので要注意。
■保存方法
湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存するとよいでしょう。
「ふきのとう」を使った和洋さまざまな人気料理
１番人気は「天ぷら」
天ぷら、炒め物等の油を使う料理はアク抜き不要
ほろ苦さが美味しく見栄えもよい天ぷらは1番人気。つぼみが大きめの場合は、つぶして平たくしてから揚げれば、油通りがよくなります。天ぷらのように油を使った料理ではアクが旨味に転じるので、アク抜き不要です。
ふきのとうの味噌炒め / ふきのとうとベーコンの炒め物 / ふきのとうグラタン /
ふきのとうリゾット / ふきのとうと豚肉の彩りチーズパスタ / ふきのとう、タラの芽のアヒージョ /
ふきのとう味噌（フキ味噌) / おひたしや和え物の場合はアク抜きが必要です。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。
【ふきのとう豆知識】
ミネラル、ビタミン類が豊富
ふきのとうは、「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンE、骨や歯を形成するのに役立つカルシウムやビタミンK、マグネシウム、血圧を正常に保つカリウムなどを豊富に含みます。
ポリフェノールですぐに変色
独特の苦みは、新陳代謝を活発にするポリフェノールによるものですが、収穫後の切り口がすぐに黒く変色してしまうのも、また、このポリフェノールによるものです。変質しているわけではありませんので、気にしなくて大丈夫です。
【アク抜きと保存方法】
■天ぷら、炒め物等の油を使う料理はアク抜き不要
■アク抜き
アク抜きは「茹でる」＋「水にさらす」の２工程。水にさらす時間でアクの抜け具合を調整します。アクは反面うまみのもとなので、抜きすぎると山菜の個性が失われるので要注意。
■保存方法
湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存するとよいでしょう。
「ふきのとう」を使った和洋さまざまな人気料理
１番人気は「天ぷら」
天ぷら、炒め物等の油を使う料理はアク抜き不要
ほろ苦さが美味しく見栄えもよい天ぷらは1番人気。つぼみが大きめの場合は、つぶして平たくしてから揚げれば、油通りがよくなります。天ぷらのように油を使った料理ではアクが旨味に転じるので、アク抜き不要です。
ふきのとうの味噌炒め / ふきのとうとベーコンの炒め物 / ふきのとうグラタン /
ふきのとうリゾット / ふきのとうと豚肉の彩りチーズパスタ / ふきのとう、タラの芽のアヒージョ /
ふきのとう味噌（フキ味噌) / おひたしや和え物の場合はアク抜きが必要です。