サビに強いハイカーボンステンレスを使用した、食洗機対応のステンレス包丁。
オリジナルの新刃付け技術で鋭い切れ味。
「特殊スキ加工」を使用。食材の水分による吸盤効果(ブレーキ効果)を避けることができ、軽い力でスパッと切れる。
耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで、食洗機にも対応。
パンを切るのに最適な波刃の包丁です。
右利き専用の包丁です。
切れ味を回復させる場合、別売りの「波刃が砥げるシャープナー AP0163」を使用して下さい。