サビに強く研ぎやすい、ステンレス三層鋼の包丁。
食材への切断抵抗を小さくする「スキ加工」により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味。
側鋼は研ぎやすい硬さのステンレスを使用。研ぐことで切れ味がよみがえり、長く使用できます。
耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで、食洗機にも対応。
菜切包丁は、野菜の面取り・刻み・皮剥き・芽などのくりぬきなどに便利な包丁です。
両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。
月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。(簡易研ぎ器が使用できます)