貝印 包丁 関孫六 金寿ST 刺身240mm AK1106 ｜ KAI 日本製 柳刃包丁 ステンレス 片刃 右手専用 魚 さばく サク 引き切る サビ

錆びに強くお手入れしやすいステンレス製の和包丁。

魚の切り身やサクを引き切るのに適した「刺身240mm」です。

刀匠の名を冠する「関孫六」ブランドの「金寿ST」シリーズ。

八角柱状の黒い木製柄が渋いデザインです。

水を掛けながら非常に細かい砥石で行う「湿式平前刃付け」により、鋭い切れ味を実現。

砥石や簡易研ぎ器による研ぎ直しが可能で、長く使えます。

「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。

切れ味の良さはもちろん錆びにも強く、初めてでも手軽に使えます。

手にフィットする八角柱状の積層強化木柄を使用。

刃体と樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目をしっかり接合。

水が入らず衛生的。高い耐久性も実現しています。

魚の切り身やサクを引き切るのに適した包丁です。

※魚の頭を落とす・骨を切る際には、同シリーズの「出刃」がおすすめです。

包丁は右利き専用です。

食器洗い乾燥機はお使いいただけません。

使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。