通常のステンレスと比べて錆びにくく、耐摩耗性に優れた「モリブデンバナジウム鋼」の包丁。
とっても丈夫だから、食器洗い乾燥機の使用もOK。
切れ味が長く持続するので、包丁のメンテナンスの回数が少なくてすみます。
刃部とハンドル部の継ぎ目のない形状なので、汚れが入り込まず、とっても衛生的。
凍った冷凍食品には専用の冷凍ナイフをご使用ください。その他の包丁を使いますと刃こぼれすることがあります。