ひよこ豆 ガルバンゾー 1kg フライドガルバンゾ エスニック料理 インド料理 エジプト豆 豆カレー フムス グルテンフリー 大容量 業務用

【商品詳細】
中近東やインドのエスニック料理によく利用されており、健康志向の高まりから日本でも普及されてきました。
栗のような独特のホクホク感があり、木の実のような香ばしい風味が特徴です。

【内容量】
1kg

【原材料】
ひよこ豆（ロシア産）

「ひよこ豆の戻し方・調理方法」
1.軽く洗ったひよこ豆100gに対して、お水500ml程入れ、8時間程浸水させます。
2.その豆を強火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、その後は弱火で柔らかくなるまでコトコト煮詰めます。（10分〜20分くらいが目安）
3.好みの柔らかさになれば、煮汁ごと別の容器に移して冷まします。
※茹でて冷ますことでうまみが豆に染み込みます。

サラダや煮付け以外にも、中東料理の伝統食「フムス」や「ファラフェル」
や「チャナマサラ」など、ご自宅で海外の郷土料理をお楽しみいただけます。

【保存方法】
湿気を避けて、冷暗所で保存をおすすめします。
また茹でたひよこ豆は、小分けにして保存袋に入れておけば冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。