お中元 2025 ギフト 醸し人九平次 かもしびとくへいじ 別設 べつしつらえ 第四幕 静謐 せいひつな未来 720ml 愛知県 萬乗醸造 要冷蔵 日本酒

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酸にこだわった九平次！

以下、蔵元コメントより抜粋

「酸による新たなエレガンスの輪郭」を描き出すことを試みました。
酸は単に尖った個性ではなく、五味において輪郭を形づくるために不可欠な要素です。

この第四幕では、その酸が酒の中に明確に現れながらも、決して粗野にならず、芯のある静けさをもって立ち上がる表現を目指しました。

「酸＝不協和」という先入観に対し、私たちが提示したかったのは、あくまで品格のある緊張感と、研ぎ澄まされた余白です。

それは、私たちが醸し出したい未来のかたち、「静謐な未来」というテーマそのものと響き合います。

是非この品を通じて、酸がもたらす新たなエレガンスの輪郭をご体感いただければ幸いです。


原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原 料 米：黒田庄町産山田錦 100%
度　　数：15度
製 造 元：萬乗醸造(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。



萬乗（ばんじょう）醸造の挑戦！！

萬乗醸造が飛躍したきっかけは15代目 久野九平冶（くのくへいじ）さんの「フランス進出」でした。
「熟れた果実の香りと酸味の利いた風味がたまらない」『ワイングラスで飲みたいエレガントな日本酒』など日本酒の概念を変えた味わいが一大ブームを巻き起こしました。

■2006年以降、パリのミュラン三ツ星レストランやホテルなどが相次いで『醸し人九平次』を採用し、その評判が世界的な規模で高まりました。

■2013年　フランスのワイン醸造所に社員を派遣して研修。ほぼ同じころに、フランスで栽培したお米を使用した『醸し人九平次　CAMARGUE（カマルグ）に生まれて』を発売。

■2015年　ワインの本場 フランスのブルゴーニュ　モレ・サン・ドニでぶどう畑を取得し、ワイン造りに挑戦。日本酒造りとのＭＩＸを求めて。

■2016年　農業法人アグリ九平治を設立。日本でも田んぼを買って米作りを始めました。その場所が商品名にもなっている兵庫県の黒田庄（くろだしょう）という土地です。




「日本酒を新しいステージに押し上げる」ことを目標に活動される九平次からは今後も目が離せません！

常にドラマチックな活動をし続ける 醸し人九平次を当店も応援しながら、共に日本酒業界に寄与して行きます！





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