
宮城県の新酒米「吟のいろは」と「宮城F酵母」で仕込みました。
「吟のいろは」は、味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
小仕込みで低温発酵させ、爽やかな香りとキレイな旨味がバランス良い味わいとなっています。
【蔵元紹介】山和酒造は、宮城県内でも有数の酒どころ加美町にて明治29年に創業以来、「わしが國」の蔵元として地元を中心に県内で根強い人気を誇っています。
南部杜氏伝統の技を引き継ぎ、若き蔵人達が情熱と技術で、米洗いから搾りまで極力手作業に戻し、純米酒だけの酒造りに挑んでいます。
2015年に宮城県七蔵によるユニット「Date Seven」を発足。
2016年にはJAL国際線のドリンクメニューにも採用されており、急成長の蔵元です。
「山和」は、2004年に純米酒以上の限定流通酒として立ち上げ、「Sake Competition」や全国新酒鑑評会でも受賞を重ねるなど高い評価を得ています。特定名称:純米吟醸酒
原 材 米:吟のいろは
精米歩合:50%
日本酒度:+1
酸 度:1.5
アミノ酸度:1.0
度 数:15度
製 造 元:山和酒造(宮城県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。
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