国産100% やまぶしたけ 20g

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20g
1,700円(税込)〜
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きのこ王国・鮭川村産 最高級品質のやまぶしたけ

山伏が着る袈裟の丸い飾りにちなんで名付けられたやまぶしたけ。
山年園限定の本商品は、きのこ王国として知られる山形県鮭川村で、自生した天然のやまぶしたけから培養したものです。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた風味をお料理やお茶で是非ご賞味ください。

世界中で愛されるキノコ

やまぶしたけは晩夏から初秋に枯れ木や倒木に生えるキノコです。
日本のみならず北アメリカやヨーロッパ、北アフリカ、中国にも生息しており、広く世界中で愛されている食材です。
お料理やお茶に取り入れて、お召し上がりいただけます。

β‐Ｄ‐グルカンなど多彩な栄養成分

知やまぶしたけを代表的な成分がβ‐Ｄ‐グルカン。
不溶性食物繊維の一種で、キノコ類に多く含まれることで知られています。
他にもたんぱく質、ミネラル、脂質、食物繊維、ビタミンB類といった栄養成分も豊富に含んでいます。

お召し上がり方

本品を水に浸しやわらかくなるまで戻し（10分程度）、2〜3分ほど湯通しした後、絞ってサラダのトッピング（冷やして、ゴマドレッシングなどが良く合います）や、唐揚げ、天ぷら、八宝菜、お吸い物、スープ等にご利用ください（絞って調理するのがコツです）。飲用する場合は10〜20分程煮つめてからご飲用ください。その際飲用して残ったヤマブシタケは料理にお使いください。