国産 乾燥きくらげ 40g×6袋セット 送料無料

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40g入り
1,700円(税込)〜
送料無料

大分県産100％
安心・安全な乾燥きくらげ

大分県産で採取されたきくらげを乾燥させました。
水で戻して、お味噌汁や炒め物など、色んなお料理にお使いいただけます。きくらげ本来の香りと味をお楽しみください。

当店の「乾燥きくらげ」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「乾燥きくらげ」を是非ご賞味ください。

きくらげについて…

きくらげは春から秋にかけ、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に生えるきのこです。現在では中国、台湾、日本、ベトナムなどで広く、原木または菌床栽培されています。
主に黒いきくらげは中華料理、ナムル、ラーメンのトッピング、酢の物などに入っており、弾力性のある独特な食感がお馴染みの食材です。

食感だけじゃない
栄養も満点なきくらげ

コリコリ食感がたまらないきくらげには、ビタミンDや不溶性食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンB2など、豊富な栄養成分が含まれています。
特に食物繊維量はゴボウの約3倍、ビタミンDは食品の中でもトップクラスの含有量です。

きくらげの戻し方

軽く洗い、きくらげが完全に浸かるぐらいまで水を入れます。約6時間ほどで戻ります。時間がかかるので、召し上がる前の晩に水に浸け冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。
また、時間がないときはぬるま湯（30℃〜人肌くらい）で、約15〜30分程度で料理にお使いいただけるくらいに柔らかくなります。