化学農薬・化学肥料不使用栽培されたお米を100%使用しています。
粒子を細かくしてますのでパン作りに適しています。
商品名 | 米粉(200メッシュ)[上新粉] |
原材料 | 国産うるち米100% |
生産者・加工者 | 木村節郎(百姓・木村) |
内容量 | 1500g | 保存方法 | 常温(直射日光及び高温多湿を避ける。) |
賞味期限 | 6ヶ月 |
包装形態 | ポリ袋 |
配送会社 | レターパック(日本郵便) *代引きでのお支払い不可 |
同梱 | 百姓木村のお米とのみ同梱可能。 |
備考 | 化学農薬・化学肥料不使用栽培米使用 *包装・のしはご遠慮ください。 |
用途によって選べます。S米(0.1mm)・通常、食用に使用するお米で作ります。ヒトメボレ、にじのきらめき、にこまるなどを使用してます。たんぱく質が多く粘り気があります。米粉として使用しますとふくらみが少ないので とろみづけ、外郎、お好み焼き(もんじゃ焼き)、団子等に適しています。
笑みたわわ(0.1mm)高たんぱくで粘りが少なく、主に米粉に加工される多収米でふっくらもっちり仕上がります。 パウンドケーキ、スコーン、焼き菓子、シフォンケーキに適しています。
→コチラ笑みたわわ(微粉末)200メッシュ(60ミクロン)米粉に使用される多収米「笑みたわわ」を製粉所を介して小麦粉と同じ60ミクロンと細かい粒子に加工しております。パン作りに適しています。