【４倍濃縮】瓦そば用つゆ１５０ｍｌＸ３本【山口県光市】【河村醤油】

本醸造しょうゆに、吟味を重ねた鰹節と昆布のだしを加え、各種調味料でまろやかな味つゆに仕上げました。茹でた茶そばを焼き、炒めた牛肉や錦糸卵などをのせていただく、「瓦そば」用のつゆです。ご家庭でお手軽に本格的な瓦そばの味をお楽しみいただけます。<br>維新戦争（西南戦争）の際、薩摩軍の兵士が焼けた瓦で兵糧や野草を焼いて食べた・・・という古老の話をヒントに、山口県川棚温泉の「たかせ」創始者、高瀬氏が考案した創作料理である。
その後山口県下で広まり始め、川棚温泉の名物として、山口県の郷土料理として広く愛されている。