CoCo夢や／山形のご当地グルメ「どんどん焼き」4本

山形を代表するソウルフードとして親しまれている「どんどん焼き」をご存知ですか？

どんどん焼きは、お好み焼きやたこ焼きと同じように、小麦粉を溶いてつくった出汁入りの生地を鉄板に薄く拡げ、その上に魚肉ソーセージや天かす、青のり、紅しょうがなどの具材をたっぷりとトッピングして焼き上げ、最後にくるっと割り箸に巻きつけた食べ物です。食べるときにはたっぷりの中濃ソースを絡め、割りばしを手で持ってそのままかぶりついて食べます。

粉ものならではの素朴な味わいと、もちっとした食感、たっぷり付けたソースとの相性は抜群で、1本食べれば大満足。また、どんどん焼きのシンボルである魚肉ソーセージと海苔も、味わいのいいアクセントになっています。

山形では昭和の時代から続く素朴なおやつとして、おもに屋台などで提供されてきました。今でもお祭りやイベントなどで屋台が出ているのを見ることができます。

今でこそ、「B級グルメ」という言葉が拡がり、どんどん焼きもB級グルメと呼ばれたりしますが、山形県人にとっては、子ども時代に食べた懐かしいふるさとの味、という方がしっくりくるような気もします。

どんどん焼き、という名前は、その昔、太鼓をドンドンと鳴らしながら売り歩いたことに由来しています。当初、どんどん焼きは「経木」にのせて売っていたそうですが、それだと子どもたちが熱くて持てないため、それを見たどんどん焼きの生みの親である大場さんが、箸に巻いて売ることを思いつきました。それが、今のどんどん焼きの誕生物語です。

割りばしに巻くスタイルになったことで、片手で持ちながら食べられるようになり、より気軽なファーストフードのようなスタイルで親しまれています。

どんどん焼きは【冷凍便】でお届けします。電子レンジで温めるだけで出来立ての味をお楽しみいただけます！

どんどん焼きの定番、プレーン味の2本×2袋セットです。ほんのりかつお風味の生地を焼き上げています。もちもちの食感と、定番の魚肉ソーセージ、海苔、青のりの風味が加わった素朴な味わいです。付属のソースをたっぷりかけてどうぞ。

CoCo夢やは、山形名物「どんどん焼き」を看板メニューとして、山形市内の店舗はもちろん、各種イベントやお祭りの屋台でも販売を行っています。創業から20年以上の歴史を持つお店です。

オーナーの工藤さんは、映画製作業界でのキャリアを持つ異色の経歴の持ち主です。ものづくりが大好きで全国を飛び回っていましたが、どの土地にも必ずご当地のB級グルメがある中で、山形の「どんどん焼き」のような懐かしい味わいのものにはなかなか出会えなかったといいます。

その思いを胸に、山形へUターンした工藤さんはCoCo夢やを立ち上げ、「誰にも負けないどんどん焼きを作ろう」と決意。粉の配合や焼き方はもちろん、ソースまでオリジナルで作り上げることに挑戦し、10年以上もの試行錯誤を重ねた結果、冷めても美味しい究極のどんどん焼きを完成させました。

名称	冷凍どんどん焼き（4本セット）プレーンx 4本
内容量	2本（300ｇ)×2袋、中濃ソース4袋
原材料	どんどん焼き粉（国内製造）（小麦粉、糖類（砂糖、ブドウ糖、麦芽糖）、脱脂粉乳、植物油脂、食塩、かつお節粉、さばぶし粉末） 魚肉ソーセージ：魚肉、結着材料（動物性）たんぱく、でん粉、小麦たん白、大豆たん白、ゼラチン）、精製ラード、魚介エキス）、黒のり、青のり（アオサ）、えび粉（桜えび）、紅ショウガ、天かす（チキンエキス、コンブエキス）、長ネギ、かつお節、赤色102号、赤色106号、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、PH調整剤（一部に小麦・乳成分・卵・エビ・カニ・大豆を含む） ※原材料情報は2025年5月現在のものです
保存方法	要冷凍（-18°C以下）
賞味期限	パッケージに記載（製造から6カ月）
製造者	有限会社CoCo夢や（山形県山形市）
のし	対応不可
お届け時期	1週間前後でのお届け
お届け方法
ご注意	●複数ご注文の場合は、1つの箱におまとめしてお送りいたします。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。 ●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。