生麩 山形の四季12点詰合せ/やまがたふ処 鈴木製麩所/送料無料

小麦粉から抽出したタンパク質にもち粉を混ぜ合わせた生地を、蒸したり茹でたりして作る「生麩」。モチモチとした食感と見た目の華やかさが魅力です。色とりどりの生麩を、詰合せでご用意しました。

鈴木製麩所の「生麩」は、小麦由来のタンパク質にもち粉を加えて練り合わせたあと、色を付けたり、何層にも飴細工のように重ねたりして成型。その後、蒸したり茹でたりすることで、独特のモチモチ食感に仕上げています。1本タイプの生麩は、お好みの大きさにカットして、花形などの飾り麩タイプは、そのままお料理の飾りとしてお使いください。