だだちゃ豆 訳あり 500ｇ冷蔵　鶴岡 枝豆　えだまめ 山形県 食の都庄内

だだちゃ豆 訳あり 500ｇ冷蔵　鶴岡 枝豆　えだまめ 山形県 食の都庄内

山形県鶴岡特産の『だだちゃ豆』は、ごく限られた夏期の特産物でがんす。
日本一おいしいと評価されるだだちゃ豆。
西の「丹波の黒豆」なら東の横綱。
茹で上がるころから甘い香りが漂い、食べれば栗のようにホクホクし、口の中にうまみがひろがりますの?。
ビールのおつまみなどにいかがですかの?。

商品内容
だだちゃ豆 訳あり 500ｇ冷蔵




山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食”に恵まれた地域です。
　また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあります。
　山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。








　いまや全国ブランドとなった「だだちゃ豆」。
なかでも発祥の地である鶴岡市の湯尻川沿い、大泉地区の白山だだちゃ豆は、圧倒的な人気を誇ります。
　一般的に販売されている枝豆とだだちゃ豆との大きな違いは、こくの深い甘さと独特の旨味。
茄でている最に鍋から立ち上る香りまでが違うほど、その味は際立っています。


訳あり？
一粒さや、実入りが良くない、傷やスレ、虫食い割れなど、、、
ちょっと見た目が良くないけど、ご家庭で、加工用に最適なだだちゃ豆でございます。




　疲労回復機能が高いでがんす！
なんと「オルニチン」が「シジミ」の3倍?5倍ですの?。

　山形大農学部の阿部教授によりど、山形県鶴岡市特産の「だだちゃ豆」の成分に、肝機能改善や疲労回復に効果があるとされるアミノ酸の一種「オルニチン」が、一般的な枝豆の最大約５倍も含まれているとの研究成果が発表されているでがんす。