山田家特製うどんすき2人前 【US-2】※冷蔵便　火曜日・水曜日着配送不可！　※12/31〜1/9お届け不可。

瀬戸内海産の鯛は、鮮度を保てる活け締めにした後、衛生管理の行き届いたうどんすき専用工場へと運ばれます。その新鮮さは、切り身にさばいている時にも身がピクピクと動くほど。一匹ずつワタを抜くなどの下処理をした海老や、酸化させないようにと出荷直前にさばく豚肉など、一つひとつの食材に手をかける徹底ぶり。食材を切る時に細胞を壊すと味が落ちるため、包丁の切れ味にも気を配っています。

地鶏を使った鶏だんごにもこだわりが。うどんすきと並ぶ山田家の鍋料理「ちゃんこ鍋」では、味噌に合うよう豚だんごを使用していますが、昆布や削り節の風味を活かした薄口のダシで味わう「うどんすき」には鶏だんごを使用。ダシとの相性も考えた具材を選んでいます。透き通ったダシに、鶏だんごはもちろん、魚介類や豚肉の旨味が溶け出したダシは、黄金のダシともいうべき存在。鮮度を保つようカットされた旬の野菜やうどんにしっかりと浸み込んで、美味しいハーモニーを奏でます。

届いた時に一番いい状態になるようにと心配りされた山田家の「うどんすき」。贈られた方が、またどなたかに贈りたくなる。そんな特別感のある贈り物として、長くご賞味いただいています。

【うどんすき注意事項】

「お届け日時についての確認（必須）」を必ずお選びください。

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※うどんすきは食材の鮮度を保つため必ずお届け日時をご指定頂いております。ご指定のないご注文はキャンセルさせていただきます。

●複数のお届け先でお届け日時が異なる場合は、別々にご注文ください。
※１回のご注文で選択できるお届日時は１つのみ

●火曜日・水曜日の配送指定不可
※システム上、火曜日・水曜日の表示がございます。
ご選択のお客様へは、変更のお願いメールをお送りさせていただきます。

●下記期間中は配送指定不可
※12月31日〜1月9日の年末年始。
※システム上期間中の配送日時の指定がございます。ご選択のお客様へは、変更のお願いメールをお送りさせていただきます。

●年内お届け受付は12月21日迄となります。
※12月22日からのご注文は1月7日より順次発送致します。