【ヤーコン訳あり生芋5kg長野県産　送料無料※東北以北440円、九州220円追加】自然栽培　農薬不使用　肥料不使用

自然豊かな信州青木村の風土、農薬や肥料を一切使わない自然栽培により育まれたヤーコン。標高の高い青木村は、本来高原で栽培されるヤーコンの生育環境に適しています。さらに収穫後30日間は貯蔵し、甘みが増してから出荷しています。加熱すると主成分のオリゴ糖等が減少するため、最も健康成分を得るためには生サラダ、コールドプレスジュースやスムージーが最適です。ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜。ほんのり甘く、シャキシャキとした食感は梨のようです。でんぷんを含まないため生で食べることができます。野菜の中で最も多くオリゴ糖を含みます。ヤーコンの主成分となるフラクトオリゴ糖は胃や小腸で消化・吸収されにくく、血糖値の上昇を防ぎます。さらにプレバイオティクス食品と呼ばれ、大腸にそのまま届き善玉菌のエサとなり、善玉菌を効果的に増やします。赤ワイン同等のポリフェノールを含み、食物繊維、カリウム、ビタミン、ミネラルが豊富でダイエットやデトックスに効果が高いと言われています。