洋包丁 180mm ステン 割り込み 3本鋲 パール金属 毘剣 F-2367 / 包丁 ひけん 両刃 ステンレス製 /

▽商品の説明

●ハンドル部は3本の鋲で固定しており、ブレードのがたつきやはずれを防ぐ

●ハンドル部までブレードが通っており、ステンレスの重さでバランスを保てる

●芯材は高硬度ステンレス鋼で、カーボンの含有率が0.95-1.05と非常に高く、高級ステンレスに匹敵

●鋼材を複合化することにより、従来得られなかった性質、複合性を持たせることができる

●クラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性)

●刃先の耐腐食性・耐久性が向上

●切れ味・永切れ性が向上


▽商品の仕様

●サイズ（約）
31×4.5×2cm
ブレード：板厚2.0mm

●商品重量（約）：200 g

●材質

芯材：C0.9MVクラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)
側材：18-0ステンレス鋼

口金・鋲：18-0ステンレス製
ハンドル：ポリアセタール(耐熱温度100度)

●ブレード硬度（約）：HRC57+-2(熱処理後芯材硬度)

●刃角度（約）：18度-20度設定

●刃の形状：両刃

●生産国：中国