朝倉山椒 タプナード 120g 兵庫県養父市 カタシマ

養父市発祥の朝倉山椒の魅力を存分に味わっていただきたく思い生まれたのが「朝倉山椒のタプナード」です。ピリッと効いた山椒の爽やかな辛味と香りをぜひお楽しみください。

収穫したての朝倉山椒の爽やかな柑橘系の風味とピリリとした辛味を生かすために、グリーンオリーブをベースに仕上げました。野菜、魚、肉などさまざまな素材と相性がよく幅広いジャンルの料理にお使いいただけます。
温かい料理に添えたり、お料理と共に加熱することで、朝倉山椒の爽やかな風味と辛味が一段と引き立ちます。
「タプナード」とは、オリーブの実を潰してアンチョビやオリーブオイルなどを加えた、プロヴァンス伝統のオリーブペースト。野菜、魚介、獣肉など、様々な素材との相性が良く、幅広いジャンルの料理に手軽に活用できる南フランスの万能調味料です。