天然 秋鮭(白鮭) 燻製切り身 6〜8切れ入り 150g x 1パック スモークサーモン 加熱用
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北海道産の天然秋鮭の燻製を食べやすい大きさの切り身にしました。6〜8切れ入り150gの1パックです。別にお得な150gの2パックセットがあります。
開封せずに冷蔵庫に移し、解凍してください。お急ぎの場合は、袋のままボウルなどに入れた水に漬けて、約20分間解凍してください。
そのまま焼いて燻製の風味と香りをお楽しみください。唐揚げにしてもとても美味しいです。
ヤブゲンの製品は全て日本国内(滋賀県)の工場で加工・製造しています。
保存料・着色料・食品添加物は使用していません。
要冷凍 -18℃以下で保存してください。解凍後は再冷凍しないで下さい。解凍・開封後は速やかにお召し上がり下さい。
アレルギー物質：さけ
本品製造工場では「小麦」「大豆」を含む製品を製造しています。
開封せずに冷蔵庫に移し、解凍してください。お急ぎの場合は、袋のままボウルなどに入れた水に漬けて、約20分間解凍してください。
そのまま焼いて燻製の風味と香りをお楽しみください。唐揚げにしてもとても美味しいです。
ヤブゲンの製品は全て日本国内(滋賀県)の工場で加工・製造しています。
保存料・着色料・食品添加物は使用していません。
要冷凍 -18℃以下で保存してください。解凍後は再冷凍しないで下さい。解凍・開封後は速やかにお召し上がり下さい。
アレルギー物質：さけ
本品製造工場では「小麦」「大豆」を含む製品を製造しています。
150g 1パックを焼いて盛り付けた例です。おつまみとしてシェアする場合は3〜4前です。
天然秋鮭 とは
北海道根室で水揚げされる天然秋鮭は、彩り豊かな深紅色でしっかりした身質です。日本では白鮭(シロサケ)とも呼ばれます。脂がのってジューシーな食感と豊かな風味を楽しめるのが特徴です。
ヤブゲンの くん製 は冷燻法方式
弊社では、冷燻法（英国キルン式燻煙方法）を採用しております。「煙で燻す（いぶす）」ことで、燻製加工（燻煙）が可能となります。しかしながら、スモークチップに火をつけて燻すことで、スモークハウス庫内の温度も上昇します。そこで、庫内の温度を一定に調整、煙の温度を冷却して燻製に仕上げます。温度調整された燻煙加工を施すことで、サケの旨味を凝縮させ、燻製の香り豊かな風味としっとりとした上品なスモークサーモンに仕上がります。
ヤブゲンの くん製 は厳選した調味料を使用しています。
食塩： メキシコまたはオーストラリア産の天日塩を沖縄の海水で溶かし、伝統的な平窯製法でじっくり煮詰めて作った焼き塩を使用しています。
昆布粉： 北海道日高地方で天然育成で育った日高昆布を原材料とした昆布粉を使用しています。
スモークチップ： 国産の木のスモークチップを使用しています。
