ふるさと納税 世田谷区 【DEGUSTATION】フレンチレストランが作る「鴨のコンフィ」セット
27,000
■お礼品詳細
・配送方法：冷凍
・注意事項：※長時間のご不在、住所不明等、お受け取りができず再配達期間を過ぎた場合、再送はいたしかねます。
・事業者：degustation
・提供元：世田谷区
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：★世田谷区では仕様上、お礼品発送通知メールを送付できかねます。発送まで1〜2か月程度お待ちいただいております。※11月以降にお申込みいただいた場合は通常よりもお時間をいただく場合がございます。 ※状況により多少前後する場合がございます。また発送日の指定は行っておりませんので、予めご了承ください。
・申込受付期間：通年申込を受け付けております
・配達外のエリア：
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から1か月程度
・配送方法：冷凍
・注意事項：※長時間のご不在、住所不明等、お受け取りができず再配達期間を過ぎた場合、再送はいたしかねます。
・事業者：degustation
・提供元：世田谷区
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：★世田谷区では仕様上、お礼品発送通知メールを送付できかねます。発送まで1〜2か月程度お待ちいただいております。※11月以降にお申込みいただいた場合は通常よりもお時間をいただく場合がございます。 ※状況により多少前後する場合がございます。また発送日の指定は行っておりませんので、予めご了承ください。
・申込受付期間：通年申込を受け付けております
・配達外のエリア：
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から1か月程度
フレンチレストラン『DGUSTATION(デギスタシオン)』のメニューをご自宅でも気軽にお楽しみいただけるように冷凍パウチした商品です。
『鴨のコンフィ』はフランスの鴨を低温の脂で煮込むことで、しっとりとジューシーに仕上げています。ご自宅での調理は解凍と湯煎による温めなどの簡単な工程のみですので、どなたでも本格的な味をお召し上がりいただけます。
フランスの鴨の中でも最高級品と言われるルージュ、またはシャラン鴨をコンフィに。低温の脂で煮込むことで、しっとりとジューシーに仕上がっています。
お召し上がりいただく際は、皮目に焼き色を付けていただくと、香ばしさと食感をお楽しみいただけます。
◇調理方法◇
袋に入れたまま湯煎をし、湯煎したコンフィをザルにあけます。表面の水気をペーパーでしっかりとふき取り、フライパンで皮目を下にし、蓋をして弱火で焼いてください。こんがり色付いたら完成です。
ザルで分けたオイルは冷蔵庫で固めていただくと、脂と肉汁の二層に分離します。その肉汁の部分だけを利用してソースを作っていただくと、肉の旨みをたっぷりと含んだソースになります。
【全てお店で手作り。変わらぬ味をお届けします。】
料理は全てDGUSTATIONの厨房でオーナーシェフ小鮒が自ら作っています。
お店でお出しする料理と変わらない作り方をしておりますので、もちろんのことながら保存料などは使用しておりません。
ぜひともDGUSTATIONの変わらぬ味をご自宅でお楽しみください。(無添加ですので賞味期限内にお召し上がりください)
【急速冷却で細菌の繁殖を抑制。安心・安全な設備を整えています。】
調理したメニューは、ブラストチラーという急速冷却機器で一気に冷やします。
細菌が繁殖しやすい温度帯(10〜60℃)を通過する時間が冷蔵庫で冷やす場合と比較して断然早いため、細菌の繁殖リスクを抑えられます。
また、完成品は真空パウチを施すため、出来立ての美味しさ・安全性を維持することができます。
---------------------------
■お礼品の内容
鴨のコンフィ ×4個(総重量約200〜230g/1個当たり)
■賞味期限
賞味期限は、商品到着後1週間以内です(解凍後は3日以内にお召し上がりください)
■アレルギー
特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
■原材料
鴨モモ肉、ラード、にんにく、ローズマリー
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:世田谷区ふるさと納税サポート室
受付時間:(平日)9:00〜17:45
電話番号:050-3628-2356
メールアドレス:support@setagaya-furusato-lg.jp
・東京都のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
『鴨のコンフィ』はフランスの鴨を低温の脂で煮込むことで、しっとりとジューシーに仕上げています。ご自宅での調理は解凍と湯煎による温めなどの簡単な工程のみですので、どなたでも本格的な味をお召し上がりいただけます。
フランスの鴨の中でも最高級品と言われるルージュ、またはシャラン鴨をコンフィに。低温の脂で煮込むことで、しっとりとジューシーに仕上がっています。
お召し上がりいただく際は、皮目に焼き色を付けていただくと、香ばしさと食感をお楽しみいただけます。
◇調理方法◇
袋に入れたまま湯煎をし、湯煎したコンフィをザルにあけます。表面の水気をペーパーでしっかりとふき取り、フライパンで皮目を下にし、蓋をして弱火で焼いてください。こんがり色付いたら完成です。
ザルで分けたオイルは冷蔵庫で固めていただくと、脂と肉汁の二層に分離します。その肉汁の部分だけを利用してソースを作っていただくと、肉の旨みをたっぷりと含んだソースになります。
【全てお店で手作り。変わらぬ味をお届けします。】
料理は全てDGUSTATIONの厨房でオーナーシェフ小鮒が自ら作っています。
お店でお出しする料理と変わらない作り方をしておりますので、もちろんのことながら保存料などは使用しておりません。
ぜひともDGUSTATIONの変わらぬ味をご自宅でお楽しみください。(無添加ですので賞味期限内にお召し上がりください)
【急速冷却で細菌の繁殖を抑制。安心・安全な設備を整えています。】
調理したメニューは、ブラストチラーという急速冷却機器で一気に冷やします。
細菌が繁殖しやすい温度帯(10〜60℃)を通過する時間が冷蔵庫で冷やす場合と比較して断然早いため、細菌の繁殖リスクを抑えられます。
また、完成品は真空パウチを施すため、出来立ての美味しさ・安全性を維持することができます。
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■お礼品の内容
鴨のコンフィ ×4個(総重量約200〜230g/1個当たり)
■賞味期限
賞味期限は、商品到着後1週間以内です(解凍後は3日以内にお召し上がりください)
■アレルギー
特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
■原材料
鴨モモ肉、ラード、にんにく、ローズマリー
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:世田谷区ふるさと納税サポート室
受付時間:(平日)9:00〜17:45
電話番号:050-3628-2356
メールアドレス:support@setagaya-furusato-lg.jp
・東京都のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。