ふるさと納税 南幌町 北海道産 熟成ベーコン・ソーセージセット /ビアウインナー チューリンガー ボロニアソーセージ

北海道産の新鮮な豚肉を原料に、丁寧に仕上げたハントヴェルクの熟成ベーコンやソーセージが6種類入った詰め合わせです。

「北海道産熟成ベーコン」は一流シェフやカリスマバイヤーなどの食の達人が選んだ世界に通じる北海道ブランドの「北のハイグレード食品」に選定。
徹底的に鮮度管理(生産日指定の特注品)された北海道豊浦産の豚バラ肉を原料とし、伝統的な乾塩法(岩塩のすり込み)による塩漬方法。
そして独自の熟成方法によって仕上げた、濃厚な旨味のある赤身とほのかな甘味のある脂身の熟成ベーコンです。
選りすぐったアルプス山系オーストリア産の天然岩塩を原料肉に丁寧にすり込み、空気に触れないように2週間以上低温で熟成させ旨味を十分に引出し、4時間以上の時間をかけて桜のチップでじっくりと燻してあります。
塩漬熟成による濃厚な旨味と直下式燻製による芳醇な薫りが特長です。

▼北海道産熟成ベーコン(ブロック)
納得いくまでこだわり抜いた熟成ベーコン。市販のベーコンは、調味液を注入して膨らんだお肉でいるため、食感がかまぼこのように柔らかいものも多くあります。
ハントヴェルクのベーコンは、岩塩や香辛料をすり込んで仕上げているので、締まった肉の触感、赤身の重厚感に驚くと思います。
そして、味付けでなく肉本来の旨みが噛むごとに染みわたります。
チルド豚肉を原料に熟成しているので、脂身がフレッシュで、とにかく甘いんです。
火と通して溶け出した脂は、なんと透明でサラサラしており、後味もすっきりなんです。 オリーブオイルのように飲める美味しさです。
残った脂や野菜炒めや料理に絡めるだけで、旨さと燻製の薫りがお料理を美味しくさせます。

▼北海道産熟成ベーコン(チップ)
5mmの厚切りスライスにして、70gの使い切りサイズのパックにしました。

▼ビアウインナー
ビールとソーセージを提供する専門店より依頼を受け「ビールに良く合う高級ソーセージ」をコンセプトに開発。
素材の美味しさを楽しめる荒挽きタイプのソーセージで、さらにビールに良く合うよう、挽きたての粒胡椒を使っておりますのでスパイシーで、桜の薫製チップの薫りが鼻に抜けるスモーク感が特長です。

▼チューリンガー
荒挽きタイプのノンスモークタイプのソーセージ。ごまかしの効かない素材の味わいを楽しめるグリルソーセージとなっております。

▼ボロニアソーセージ
素材の美味しさも楽しめる荒挽きタイプの肉肉しい食感と、細挽きタイプのきめ細かくふんわり柔らかい食感の両方を口いっぱいに楽しめるボロニアソーセージとなっております。
生食OKですので、開封後そのままお召し上がりいただけます。
チーズとバケットなどと一緒に、お酒のお供にもぴったりです。また、こんがりと焼き目をつける程度に温めたステーキソーセージとしてお召し上がりいただくと脂の口溶けがよくジューシーな味わいが楽しめます。

▼サルシッチャ
完熟トマトの旨味をぎゅっと凝縮したセミドライトマトのオイル漬けをたっぷりと加えてつくった、贅沢完熟トマトのサルシッチャです。ホワイトペッパーとバジルの香りと、トマトの甘みと旨味が加わり奥深い味わいを楽しめます。肉感と食べやすさを考えた絶妙な厚さにカットした食べきりサイズとなっております。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:北海道南幌町ふるさと納税事務局

受付時間:(平日)10:00〜17:00

電話番号:070-1481-9953

メールアドレス:support-nanporo@ppi.jp


・北海道のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島、沖縄県はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。