ふるさと納税 海士町 スルメイカ 堪能セット 肝醤油漬け しゃきしゃき漬け 唐揚げ 寒シマメ 鮮度そのまま CAS冷凍

鮮度抜群で旨味が詰まった旬の寒シマメ(スルメイカ)を堪能できる贅沢なセットです。
海士町のソウルフード「寒シマメ肝醤油漬け」、耳と上身の食感がたまらない「寒シマメしゃきしゃき漬け」、サクサクやわらか「寒シマメ ゲソ玄米粉唐揚げ」の産品をセットにしました。

●寒シマメとは?
スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。
冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり!肉厚で、噛めば噛むほど甘みを感じられます。自慢の特産品であり、地元民の食卓にも並ぶ本物の味です。

●寒シマメ肝醤油漬け
朝水揚げした旬の寒シマメ(スルメいか)を手早く開き、脂の乗った肝を取り出し醤油と酒のタレに漬け込みました。肝の旨味が充分染み出した醤油ダレと、寒シマメの肉厚な身を混ぜ合わせて作っています。歯ごたえのある寒シマメの肝醤油漬けは、大葉や刻んだ　海苔、卵などと一緒にあたたかいご飯にのせてお召し上がりいただきたいお品です。

●しゃきしゃき漬け
寒シマメの新鮮な上身と耳(エンペラ)の部分を皮付きで薄くスライスして特製の肝醤油ダレに漬け込みました。独特の食感がたまらない一品です。

●寒シマメゲソ玄米粉唐揚げ
旬の時期に隠岐近海で獲れる寒シマメのゲソを、海士町産の米粉を使って唐揚げにしました。米粉は玄米そのままを乾式粉砕した生玄米粉を使用しており、噛んだ瞬間にザクザクという玄米の食感と芳醇な風味、その後にプリプリのスルメイカのゲソの食感をご堪能いただけます。

冷凍保存(-18℃以下)
【内容量】
寒シマメ肝醤油漬け(80g)×2P、寒シマメしゃきしゃき漬け(80g)×2P、寒シマメげそ玄米粉唐揚げ(100g)×1P
【配送方法】冷凍便
賞味期限:冷凍保存(-18℃以下)90日

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