ふるさと納税 下仁田町 【神津牧場】ジャージー牛の濃厚ミルクで作った発酵バター225g×2缶セット F21K-493

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ジャージー乳を原料にした芳醇な香りとまろやかさが特徴の発酵バターです。
特に夏場に作られたバターは、牛が青草をたっぷりと食べているため、濃い黄色をしていて、ゴールデンバターと呼ばれて珍重されています。

根強いファン、リピーターに愛されているバターです。

料理などに使うのは有塩バター、お菓子作りは無塩バターと、2種類の中から選ぶのが一般的でしたが、最近では「発酵バター」というものも見かけるようになりました。
無塩バターや有塩バターは、非発酵バター。クリームをかき混ぜ、乳脂肪分を分離させることによって作られます。
発酵バターは、生乳から取り出した脂肪分の高いクリームを殺菌、そこに乳酸菌を加えて発酵させたもの。バター発祥の地ヨーロッパでは、今でも発酵バターが主流です。
一般的な非発酵バターに比べ、発酵バターはコクと風味が強く、乳酸菌を加えて発酵させるためにほのかな酸味を感じます。
お菓子作りも、いつものバターを発酵バターに変えるだけで香りと風味がアップし、贅沢な味わいに。
もちろん、パンに塗ってそのまま食べるのもおすすめ!香ばしく焼き上げたトーストに塗って食べれば、口いっぱいに広がるバターの風味に至福のひと時が訪れるはずです。
神津牧場の発酵バターは、芳醇な香りとまろやかさが特徴の、伝統の味。

日本最古の洋式牧場「神津牧場」
神津牧場が誕生したのは、明治20年。今から約130年前のこと。
群馬県と長野県の県境にそびえる物見山の山頂から東側になだらかに広がる傾斜地に位置し、そこに牛を放牧して自然に近い形で飼養するという自給自足型の畜産を目指しました。
今もその理念はしっかりと受け継がれています。
広大な土地で、約200頭のジャージー牛が暮らしています。

■お礼品の内容について
・発酵バター[225g×2缶]
　　製造地:群馬県下仁田町
　　消費期限:製造・加工後 90日


■注意事項/その他
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■原材料:お礼品に記載
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