ふるさと納税 日進市 Montbazon シャリュキュトリー8種セット「バロック」
33,000
■お礼品詳細
・配送種別：冷蔵便
・提供元：モンバゾン
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から2週間程度
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
・配送種別：冷蔵便
・提供元：モンバゾン
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から2週間程度
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【指定日時配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
◆商品について
・白かびサラミ
豚もも肉・ばら肉を腸詰めし、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え付け、約3週間の熟成と乾燥で仕上げます。
・トゥールーズのソーセージ
豚肉・塩・胡椒・ナツメグで仕上げたシンプルで食べやすい粗びきタイプのソーセージです。
Montbazonのソーセージのベースとなっています。
・モンベリアールのソーセージ
フランス東部のブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏のソーセージです。クミンと胡椒で香り付けし、ナラの樹で燻製してあります。
ジューシーで香り高いです。
・コッパ
豚肩ロース肉の生ハム。
ジェニパーベリー・コリアンダーが香る生ハムです。サンドウィッチなどによく合う商品です。
・パンチェッタ
豚ばら肉に塩・香辛料でマリネし、熟成乾燥させて仕上がりまで約2か月。
熟成品ですので、そのまま召し上がれます。軽くあたためればお料理のアクセントにも。
・アイスバイン
豚のすね肉に、ジェニパーベリー、ニンニク、ナツメグ等を擦り込み一週間寝かせ、ブイヨンで煮て軽くバーナーで炙ってあります。
・ハンガリーサラミ
パプリカ・ニンニク・白コショウのきいた食べやすいサラミです。
一昼夜燻製し3週間の熟成と乾燥で仕上げています。
・ブルーチーズとゴーダチーズのパテ
隠し味にデーツ(ナツメヤシ)を忍ばせアクセントにしております。
試作を繰り返し、ベースとなる肉量4に対してチーズ量1の割合で仕上げた、誰もが納得する味です。
◆魅力
quality 1:品質に優れている「愛知みかわ豚」を原材料としており、もっちりしている旨味が濃い肉質は製品作りに最適な豚肉です。
quality 2:熟成・保存性に強い料理的要素も加わったフランス伝統製法を守り、なるべくナチュラルな製品作り。
quality 3:食中毒防止用の亜硝酸塩(ボツリヌス菌抑制の為)以外の添加物は極力控え、化学調味料を使用しない。
quality 4:味のバリエーションや深みに関わる様々な香辛料(スパイス)は、店主の経験を踏まえた自家配合。
美味しいものは量産できません。
あなたの味覚・彩りのセンスに会食仲間から拍手を浴びることでしょう。
◆おすすめの食べ方
〜サラミ〜
1〜2mmの厚さにカットして、そのままお召し上がりください。
食べきれな場合は、切り口をラップし、再度袋に入れて冷蔵保存。
〜ソーセージ〜
加熱済のためそのままでもお召し上がれます。
おすすめは、お湯が沸騰したら袋から出しソーセージを切らずに入れ、火を止めて約10分待ちます。
1本そのままをフライパンで軽く焼き色がつくまで弱火で転がし、一口サイズにカットしてお召し上がりください。
〜テリーヌ・パテ〜
冷製でそのままお召し上がりください。
〜生ハム・アイスバイン〜
袋から出してそのまま召し上がれますし、サラダと一緒に。
バゲットやイギリスパンにたっぷりの発酵バターを塗り、サンドイッチにして召し上がれます。
◆おすすめの用途
贈答箱で発送しますので、ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもお使いいただけます。
◆保存方法
冷蔵保存
■生産者の声
店主は名古屋東急ホテルのフレンチレストラン「ロワール」の料理人として腕を磨き、フランスに何度も足を運び本場の味を体験していく中で
食肉加工の素晴らしさを知りました。
渡仏して3都市「トゥール」「リヨン」「オランジュ」でシャリュキュトリーの修行を経て、
岐阜県高山市の銘店「キュルノンチュエ」の番頭、責任者として7年勤務し、ハム・ソーセージ・パテ・サラミ等、食肉加工品を管理した後、
2022年6月に自身の店「Montbazon(モンバゾン)」をオープンさせました。
当店の商品は手作業でひとつひとつ、丁寧に作りあげております。
このあきない手仕事の最高の収穫というのは、お客様から「あれ美味しかったです」と言われ、満面の笑みを見た瞬間です。
そんな事の積み重ねが自分のモチベーションになっている事は言うまでもありません。
”こうしたらもっと美味くなるんじゃないか、もっと旨いもの作って食べてもらうんだ!”
さぁグルマンディーズさん
あなたの味覚センスに合いますでしょうか。
(gourmandise(グルマンディーズ)←フランス語で「食いしん坊」と言う意味)
■お礼品の内容について
・白かびサラミ[90g×1本]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・トゥールーズのソーセージ[150g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・モンベリアールのソーセージ[140g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・コッパ[50g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・パンチェッタ[70g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・アイスバイン[110g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・ハンガリーサラミ[80g×1本]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・ブルーチーズとゴーダチーズのパテ[90g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
■原材料・成分
白かびサラミ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖、砂糖)、香辛料、ワイン/ph調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
トゥールーズのソーセージ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、ワイン、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
モンベリアールのソーセージ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、香辛料、ワイン、砂糖/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
コッパ
豚肩ロース肉(国産)、食塩、ワイン、香辛料、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉・牛肉を含む)
パンチェッタ
豚ばら肉(国産)、食塩、香辛料、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
アイスバイン
豚すね肉(国産)、食塩、香辛料、ワイン、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
ハンガリーサラミ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖、砂糖)香辛料、ワイン/ph調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
ブルーチーズとゴーダチーズのパテ
豚肉(国産)、豚内臓肉、ナチュラルチーズ、デーツ、豚網脂、玉ねぎ、鶏卵、牛乳、食塩、マデラ酒、ワイン、香辛料、ブランデー/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、カラメル色素、(一部に乳成分・卵・豚肉を含む)
■注意事項/その他
当店の商品は加熱済・熟成品ですので、そのまま召し上がれます。
全て、要冷蔵の商品です。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・愛知県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
◆商品について
・白かびサラミ
豚もも肉・ばら肉を腸詰めし、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え付け、約3週間の熟成と乾燥で仕上げます。
・トゥールーズのソーセージ
豚肉・塩・胡椒・ナツメグで仕上げたシンプルで食べやすい粗びきタイプのソーセージです。
Montbazonのソーセージのベースとなっています。
・モンベリアールのソーセージ
フランス東部のブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏のソーセージです。クミンと胡椒で香り付けし、ナラの樹で燻製してあります。
ジューシーで香り高いです。
・コッパ
豚肩ロース肉の生ハム。
ジェニパーベリー・コリアンダーが香る生ハムです。サンドウィッチなどによく合う商品です。
・パンチェッタ
豚ばら肉に塩・香辛料でマリネし、熟成乾燥させて仕上がりまで約2か月。
熟成品ですので、そのまま召し上がれます。軽くあたためればお料理のアクセントにも。
・アイスバイン
豚のすね肉に、ジェニパーベリー、ニンニク、ナツメグ等を擦り込み一週間寝かせ、ブイヨンで煮て軽くバーナーで炙ってあります。
・ハンガリーサラミ
パプリカ・ニンニク・白コショウのきいた食べやすいサラミです。
一昼夜燻製し3週間の熟成と乾燥で仕上げています。
・ブルーチーズとゴーダチーズのパテ
隠し味にデーツ(ナツメヤシ)を忍ばせアクセントにしております。
試作を繰り返し、ベースとなる肉量4に対してチーズ量1の割合で仕上げた、誰もが納得する味です。
◆魅力
quality 1:品質に優れている「愛知みかわ豚」を原材料としており、もっちりしている旨味が濃い肉質は製品作りに最適な豚肉です。
quality 2:熟成・保存性に強い料理的要素も加わったフランス伝統製法を守り、なるべくナチュラルな製品作り。
quality 3:食中毒防止用の亜硝酸塩(ボツリヌス菌抑制の為)以外の添加物は極力控え、化学調味料を使用しない。
quality 4:味のバリエーションや深みに関わる様々な香辛料(スパイス)は、店主の経験を踏まえた自家配合。
美味しいものは量産できません。
あなたの味覚・彩りのセンスに会食仲間から拍手を浴びることでしょう。
◆おすすめの食べ方
〜サラミ〜
1〜2mmの厚さにカットして、そのままお召し上がりください。
食べきれな場合は、切り口をラップし、再度袋に入れて冷蔵保存。
〜ソーセージ〜
加熱済のためそのままでもお召し上がれます。
おすすめは、お湯が沸騰したら袋から出しソーセージを切らずに入れ、火を止めて約10分待ちます。
1本そのままをフライパンで軽く焼き色がつくまで弱火で転がし、一口サイズにカットしてお召し上がりください。
〜テリーヌ・パテ〜
冷製でそのままお召し上がりください。
〜生ハム・アイスバイン〜
袋から出してそのまま召し上がれますし、サラダと一緒に。
バゲットやイギリスパンにたっぷりの発酵バターを塗り、サンドイッチにして召し上がれます。
◆おすすめの用途
贈答箱で発送しますので、ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもお使いいただけます。
◆保存方法
冷蔵保存
■生産者の声
店主は名古屋東急ホテルのフレンチレストラン「ロワール」の料理人として腕を磨き、フランスに何度も足を運び本場の味を体験していく中で
食肉加工の素晴らしさを知りました。
渡仏して3都市「トゥール」「リヨン」「オランジュ」でシャリュキュトリーの修行を経て、
岐阜県高山市の銘店「キュルノンチュエ」の番頭、責任者として7年勤務し、ハム・ソーセージ・パテ・サラミ等、食肉加工品を管理した後、
2022年6月に自身の店「Montbazon(モンバゾン)」をオープンさせました。
当店の商品は手作業でひとつひとつ、丁寧に作りあげております。
このあきない手仕事の最高の収穫というのは、お客様から「あれ美味しかったです」と言われ、満面の笑みを見た瞬間です。
そんな事の積み重ねが自分のモチベーションになっている事は言うまでもありません。
”こうしたらもっと美味くなるんじゃないか、もっと旨いもの作って食べてもらうんだ!”
さぁグルマンディーズさん
あなたの味覚センスに合いますでしょうか。
(gourmandise(グルマンディーズ)←フランス語で「食いしん坊」と言う意味)
■お礼品の内容について
・白かびサラミ[90g×1本]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・トゥールーズのソーセージ[150g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・モンベリアールのソーセージ[140g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・コッパ[50g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・パンチェッタ[70g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・アイスバイン[110g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
・ハンガリーサラミ[80g×1本]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約1カ月
・ブルーチーズとゴーダチーズのパテ[90g×1パック]
原産地:日本/製造地:日進市
賞味期限:発送日から約2週間
■原材料・成分
白かびサラミ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖、砂糖)、香辛料、ワイン/ph調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
トゥールーズのソーセージ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、ワイン、香辛料、砂糖/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
モンベリアールのソーセージ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、香辛料、ワイン、砂糖/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
コッパ
豚肩ロース肉(国産)、食塩、ワイン、香辛料、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉・牛肉を含む)
パンチェッタ
豚ばら肉(国産)、食塩、香辛料、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
アイスバイン
豚すね肉(国産)、食塩、香辛料、ワイン、砂糖/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
ハンガリーサラミ
豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、ぶどう糖、砂糖)香辛料、ワイン/ph調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
ブルーチーズとゴーダチーズのパテ
豚肉(国産)、豚内臓肉、ナチュラルチーズ、デーツ、豚網脂、玉ねぎ、鶏卵、牛乳、食塩、マデラ酒、ワイン、香辛料、ブランデー/リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、カラメル色素、(一部に乳成分・卵・豚肉を含む)
■注意事項/その他
当店の商品は加熱済・熟成品ですので、そのまま召し上がれます。
全て、要冷蔵の商品です。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・愛知県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。