ふるさと納税 泉佐野市 国産 牛肉 切り落とし 1.2kg(300g×4)【氷温熟成×極味付け】mrz0006

【指定日時配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
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※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

【氷温熟成×極味付け】
氷温熟成により、旨みを引き出したお肉を独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。
様々なお料理にご活用いただける「氷温熟成×極味付け」のお肉をご堪能ください!

【丸善味わい加工】
旨味を凝縮させた昆布から昆布エキスを抽出し、塩麹エキスとブレンド。昆布エキスと塩麹エキスのブレンドで、より一層のコクと旨味が引き出されます。氷温技術をもちいた泉佐野熟成肉を、この独自エキス(清澄エキス)で味付け加工したお肉は、より一層のコクと豊かな旨味がお肉全体に広がります。
独自の旨味エキスで軽めに味付けしたお肉は、さまざまなお料理で活躍できるよう、工夫しております。お肉全体に旨味と甘味がプラスされ、とても深い味わいに仕上げています。
野菜炒めや、プルコギ、牛丼、カレーなどいろんな料理にご活用いただけます。独自エキスで味付け加工した牛肉の旨みをぜひお楽しみください!

【丸善味わい加工の効果】
独自エキスに含まれる酵素がたんぱく質を分解することでお肉を柔らかくし、塩麹の持つアミラーゼ・プロテアーゼ、昆布のグルタミン酸の働きにより旨味と甘味が全体に広がります。また、塩麹には消化酵素も含まれるため牛肉の脂肪を分解する働きもあるため柔らかくなります。

【解凍方法】
冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。解凍中にうまみエキスがお肉に、より浸透し旨味と甘味がアップします。

※訳あり理由
様々な部位(モモ、うで、バラなど)を使用しております。そのため肉片の大きさにばらつきがあったり、赤身や脂身の割合に偏りが生じる場合がございます。

■生産者の声
【製造から出荷まで】
極力在庫はせず、製造から出荷までを迅速に行うよう管理しています。
※味付けを行う加工肉になりますので、若干の水分を含んだ商品となります。ラップ梱包での出荷となるため、ラップに多少の霜がつくことがございますが新鮮なお肉をお送りしておりますのでご安心してお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・【丸善味わい加工】国産 牛肉 切り落とし[1.2kg(300g×4)]
　　加工地:泉佐野市
　　賞味期限:発送日から30日間


■原材料・成分
牛肉(宮崎、鹿児島 他)、こめ麹、塩、酒精、昆布エキス、PH調整剤(一部に牛肉を含む)、加工地:泉佐野市

■注意事項/その他
画像はイメージです。


区域外から調達した原材料(豚ブロック肉)を、区域内で氷温熟成したうえ、切断、選別、オリジナル旨味エキスタレに漬け込む味付け調理等の実質的な変更を伴う加工及び包装、梱包、発送までの工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)

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