ふるさと納税 白老町 業務用無着色たらこ上切【虎杖浜加工】2kg

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原料は、アラスカ沖の洋上船内で卵を取り出し瞬間凍結した卵のみ使用。水揚げから数時間以内に凍結するため鮮度は抜群です。また良質で有名な北海道倶多楽(クッタラ)湖の伏流水と渋谷水産こだわりの塩を使用。うす塩タイプに仕上げております。上切子とはたらこの製造過程で端が切れてしまったたらこのことです。

■生産者の声
重要な工程は機械ではなく、すべて職人の手で一つ一つ丁寧に作っており、使用している原料も鮮度の一番いいものを厳選し、塩などの調味料もこだわりのものを使用しております。
加工施設は北海道HACCP認証で満点の評価をいただいている5つ星施設です。
製造に使用している水は国内でも良質な水質を誇る倶多楽(クッタラ)湖の伏流水を使用しており、素材本来の味をそのまま活かしております。

■お礼品の内容について
・無着色たらこ[2kg]
　　原産地:アメリカ/製造地:北海道白老町虎杖浜/加工地:北海道白老町虎杖浜
　　賞味期限:発送日から180日


■原材料・成分
すけそうたら卵(アメリカ産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤、トレハロース、ナイアシン、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)

■注意事項/その他
賞味期限　冷凍:発送日より180日間
※解凍後:冷蔵10℃以下で保存し、7日間を目途にお早めにお召し上がりください。
【保存方法】
・冷凍:-18℃以下
・冷蔵:10℃以下

白老町で行っている製造加工工程:たらこの原卵受け入れ、保管、解凍、計量、洗浄、混合・漬込み、一次熟成、液切り、成形加工、二次熟成、選別、箱詰め、ラベル貼り、梱包、出荷

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