ふるさと納税 杵築市 ニード牧場の黒毛和牛 ローストビーフ(200g×2)(杵築市)

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杵築市 山香(やまが)町のニード牧場で肥育された黒毛和牛(豊後牛)でローストビーフを作りました。
肉本来の旨味を味わっていただくために、シンプルに塩と胡椒のみで味付けしたローストビーフです。
黒毛和牛ならではの豊かな旨みを閉じ込めています。

お召し上がりの際は、冷蔵庫でゆっくり解凍していただき、何もつけずにそのまま美味しく召し上がっていただけるほか、
お好みでわさび醤油との組み合わせもオススメです。

ニード牧場の豊後牛は飼料に抗生物質やホルモン剤を使用せず、一から開発した飼料で自然に近い育て方をしています。
通常の和牛よりも100日以上長い肥育により生体熟成しているため、餌代や人件費等の費用は掛かりますが、甘みがあり口どけの柔らかい牛肉になります。
融点の低いさらっとした脂肪で、とても食べやすく美味しいとご好評いただいています。
牧場直営の精肉店が兵庫県の神戸、芦屋に計4店舗あり、関西の主婦層を中心にご愛顧いただいております。

■生産者の声
和牛本来の味の追及を行い、甘く香ばしい奥の深い味になるよう長期肥育と飼料に力点を置いています。
脂の飽和脂肪酸が不飽和脂肪酸にかわる30ヵ月齢以上の牛を出荷の目安としており、不飽和脂肪酸は加熱により甘く香ばしい香りを醸し出します。
長期肥育はその分費用もかかりリスクも高まりますが、品質にこだわり、今後もぶれずに生産していきたいと思います。
また、飼料には、抗生物質やホルモン剤は一切使用しておりません。

食品の流通業を通じて“地域社会に貢献する”という事が経営理念のひとつであり、人間にとって欠かすことのできない“食文化”の充実を常に念頭に置いております。

■お礼品の内容について
・黒毛和牛 ローストビーフ[200g×2]
　　原産地:大分県杵築市
　　賞味期限:出荷日+30日


■注意事項/その他
※内容量をご確認の上、お申し込みください。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。


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