ふるさと納税 島本町 島本ジビエ「鹿肉」約2kg /シカ肉スライス 大阪府の特産品
36,000
■お礼品詳細
・配送種別：冷凍便
・提供元：リストランテコンテ
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：2024-11-29より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
・配送種別：冷凍便
・提供元：リストランテコンテ
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：2024-11-29より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
【指定日時配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後マイナス60度で冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
●島本ジビエ「鹿肉」の特徴とは?
島本ジビエの大きな特徴は狩猟した直後に丁寧な下処理が施されているため臭みが全くありません。
鹿肉は鉄分やたんぱく質を含み、健康を意識する女性にもおススメ!また味はあっさりして食べやすいため、塩コショウでもいいですが、多少濃いめのソースで召し上がってもいいバランスになります◎
●鹿肉を、自宅でより美味しく味わうためのアレンジ料理をご紹介!
鹿肉は下処理済み、スライスされた状態でお届けします。
もも肉、バラ、ロースが入っており、普段のお肉料理と同じように使うことができます◎
また、お肉の部位別にメニューも変化をつけられます◎
【調理例:鹿肉とニラの炒め物】
調理方法は、普段の炒め物を作る要領でOK!ニンニクや生姜も入れると、味にスパイスが出てより美味しく頂けます◎
※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください。
【調理例:鹿肉のアスパラロール巻き】
アスパラは軽く塩茹でしておく。
鹿肉をアスパラに巻き付け、上から薄力粉をまぶしたら、フライパンに火を通して出来上がり
※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください、
・こちらは、アスパラ巻きにしていますが、鹿肉だけでシンプルに焼肉をされるときは、「塩コショウ」がおススメです!
【調理例:鹿肉を使ったお鍋・煮込み料理】
煮込む場合、鹿肉は20分ほど、下茹でする(圧力鍋で20分程)。その後は通常のシチューや煮込み料理と同じ要領で作っていただけます★
※調理の際のポイント※
・お鍋の味付けは、季節の野菜+塩コショウのみがおススメ。オリーブオイルとにんにくのみじん切りで香りを出してからお肉、野菜を投入してください。あればトマトジュースを少し入れるとマイルドでよりおいしいです◎
●イタリアン×ジビエ料理の美味しさを、一人でも多くの方に。
宮井はイタリア料理のシェフとして28年間、料理を提供してまいりました。
イタリアでの修業先はトスカーナ地域のルッカで、ジビエを含めた肉料理で有名な町です。
もともと狩猟免許を所持し冬の狩猟期に鴨や山鳩、雉などを提供しておりましたが島本町へ移転後、害獣駆除を依頼され現在に至ります。島本町には当時2名の駆除隊員しかおらず現在は3名で行っております。
ジビエに特化した理由は2つあります。まずは自分自身がジビエの美味しさを知ってるから。そのおいしさを多くの方に伝えたいからです。もうひとつは有害駆除として亡くなる猪・鹿の存在を実感し、島本町にこんなに素晴らしい食の素材があることを知っていただきたいという思いです。
■生産者の声
有害駆除として罠にかかってしまった猪・鹿の死を無駄にしたくない、この一心で狩猟をしています。
動物たちはさまざまな場所で生存していますが、島本町の猪と鹿は素晴らしい食材として生まれ変わり提供され、愛されるものになってほしいという思いです。この素晴らしい食材は島本町の豊かな自然環境あってこそです。
すべてに感謝の気持ちをもって日々、有害駆除に取り組み美味しいジビエを提供してまいります。ぜひご賞味ください。
■お礼品の内容について
・鹿肉[約2kg]
原産地:島本町/製造地:島本町/加工地:島本町
賞味期限:製造日から1年
■原材料・成分
鹿肉(島本町産)
■注意事項/その他
到着後は必ず冷凍庫で保存してください。
お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・大阪府のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後マイナス60度で冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
●島本ジビエ「鹿肉」の特徴とは?
島本ジビエの大きな特徴は狩猟した直後に丁寧な下処理が施されているため臭みが全くありません。
鹿肉は鉄分やたんぱく質を含み、健康を意識する女性にもおススメ!また味はあっさりして食べやすいため、塩コショウでもいいですが、多少濃いめのソースで召し上がってもいいバランスになります◎
●鹿肉を、自宅でより美味しく味わうためのアレンジ料理をご紹介!
鹿肉は下処理済み、スライスされた状態でお届けします。
もも肉、バラ、ロースが入っており、普段のお肉料理と同じように使うことができます◎
また、お肉の部位別にメニューも変化をつけられます◎
【調理例:鹿肉とニラの炒め物】
調理方法は、普段の炒め物を作る要領でOK!ニンニクや生姜も入れると、味にスパイスが出てより美味しく頂けます◎
※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください。
【調理例:鹿肉のアスパラロール巻き】
アスパラは軽く塩茹でしておく。
鹿肉をアスパラに巻き付け、上から薄力粉をまぶしたら、フライパンに火を通して出来上がり
※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください、
・こちらは、アスパラ巻きにしていますが、鹿肉だけでシンプルに焼肉をされるときは、「塩コショウ」がおススメです!
【調理例:鹿肉を使ったお鍋・煮込み料理】
煮込む場合、鹿肉は20分ほど、下茹でする(圧力鍋で20分程)。その後は通常のシチューや煮込み料理と同じ要領で作っていただけます★
※調理の際のポイント※
・お鍋の味付けは、季節の野菜+塩コショウのみがおススメ。オリーブオイルとにんにくのみじん切りで香りを出してからお肉、野菜を投入してください。あればトマトジュースを少し入れるとマイルドでよりおいしいです◎
●イタリアン×ジビエ料理の美味しさを、一人でも多くの方に。
宮井はイタリア料理のシェフとして28年間、料理を提供してまいりました。
イタリアでの修業先はトスカーナ地域のルッカで、ジビエを含めた肉料理で有名な町です。
もともと狩猟免許を所持し冬の狩猟期に鴨や山鳩、雉などを提供しておりましたが島本町へ移転後、害獣駆除を依頼され現在に至ります。島本町には当時2名の駆除隊員しかおらず現在は3名で行っております。
ジビエに特化した理由は2つあります。まずは自分自身がジビエの美味しさを知ってるから。そのおいしさを多くの方に伝えたいからです。もうひとつは有害駆除として亡くなる猪・鹿の存在を実感し、島本町にこんなに素晴らしい食の素材があることを知っていただきたいという思いです。
■生産者の声
有害駆除として罠にかかってしまった猪・鹿の死を無駄にしたくない、この一心で狩猟をしています。
動物たちはさまざまな場所で生存していますが、島本町の猪と鹿は素晴らしい食材として生まれ変わり提供され、愛されるものになってほしいという思いです。この素晴らしい食材は島本町の豊かな自然環境あってこそです。
すべてに感謝の気持ちをもって日々、有害駆除に取り組み美味しいジビエを提供してまいります。ぜひご賞味ください。
■お礼品の内容について
・鹿肉[約2kg]
原産地:島本町/製造地:島本町/加工地:島本町
賞味期限:製造日から1年
■原材料・成分
鹿肉(島本町産)
■注意事項/その他
到着後は必ず冷凍庫で保存してください。
お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・大阪府のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。