ふるさと納税 鶴居村 北海道鶴居村産 鹿肉(エゾシカ肉)ミンチ 500g×2袋 ジビエ

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厳選されたエゾシカ肉の背ロース・モモの部位を原料とした2度挽のミンチです。
柔らかく全く癖のない肉質が特徴の製品ですので、ひき肉料理を様々アレンジすることが可能です。ハンバーグ・ミートソース・餃子等々、おいしく召し上がりいただけます。
シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。

※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」

画像4枚目:日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」が育んだ環境
※環境省HPより

■生産者の声
広大な釧路湿原と牧草地が育て上げたエゾシカ肉です。
鶴居村の鹿は、主に牛の飼料である牧草やコーン、配合飼料等の栄養価の高い飼料を捕食するため、有害鳥獣として銃や罠で捕獲され多くの個体は焼却処分されていましたが、有害駆除で捕獲されたエゾシカは捕獲後に適切な処理がされていなかったため肉の味に影響が出てしまい、敬遠されていました。未楽来工房では、未楽来工房のハンターが捕獲した雌の個体だけを30分以内に衛生管理の整った解体施設で処理を行い、丁寧に熟成加工しておりますので、野生獣特有の臭いや癖もなく、とても美味しく召し上がっていただくことができます。

■お礼品の内容について
・エゾシカ　ミンチ　[500g×2袋]
　　製造地:北海道鶴居村
　　消費期限:製造日から1年

■原材料・成分
エゾシカ

■注意事項/その他
※年末(11〜12月)については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、発送までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承願います。
※離島にはお届けできません。
※冷凍でのお届けとなります。
※調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※消費期限は1年ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めの調理をお奨めいたします。
※画像はイメージです。

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