ふるさと納税 糸魚川市 新潟県糸魚川産　ブランドナス「越の丸茄子」　1箱9玉入り(約2kg)

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「越の丸茄子」について・糸魚川市の特産品「越の丸茄子」は直径が約10センチほどあり、まん丸の形とつやがある濃い紫色の肌が特徴です。
甘味が強く、皮は薄くて柔らかいのですが肉質はしっかりと締まっています。煮崩れしにくく、どのような茄子料理にも適しています。
また、その珍しさからメディアでもたびたび取り上げられています。
かんたん調理レシピの冊子もあわせてお届けします。

■生産者の声
【豊かな自然を活かした栽培】
・「越の丸茄子」は標高300メートルから350メートルのエリアを中心に栽培しています。この地域は、昼夜の激しい寒暖差が特徴で、日没後、急激に冷え込むことで茄子は栄養をたっぷりと蓄えます。
これにより、「強い甘味」、「締まった肉質」、「つやのある光沢と濃い色の実」に育つのです。また、「越の丸茄子」を栽培する生産者が集まり、丸茄子部会を組織しています。
栽培技術や品質向上に向けて、生産者同士が意識を高め合いながら「エコファーマー認定」に取り組むなど、食の安全や自然環境に配慮した栽培を心掛けています。
【おいしく育てるために】
・おいしくて美しい茄子を育てるためには太陽の光が一番大事です。株が育ってきたら、いらない葉を取り太陽がよく当たるようにします。
水と肥料の管理もポイントです。収穫は色つやのよい早朝4時から行っています。
【今後に向けて】
・ブランドナスとして認知されているので、その評価を維持していくことが目標です。先輩たちがつくり上げてくれた栽培技術をしっかりと受け継ぎ、次世代につないでいきます。

■お礼品の内容について
・糸魚川産「越の丸茄子」[等級Aクラス　Mサイズ　1箱9玉入り(約2kg)]
　　原産地:新潟県糸魚川市
　　消費期限:発送日から冷蔵で1週間


■注意事項/その他
・お礼品到着後は、箱から取り出しビニール袋に入れて緩く口を結び、冷蔵庫で保存して1週間以内にお召し上がりください。
・本お礼品は5℃以下になると種が黒く変色する恐れがありますので、冷蔵庫の野菜室等で保存してください。

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・新潟県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
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