ふるさと納税 延岡市 宮崎キャビア1983 (12g)

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キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。

もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。

魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。

こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

■お礼品の内容について
・キャビア[12g]
　　原産地:宮崎県/製造地:宮崎県
　　賞味期限:発送日から150日


■原材料・成分
チョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩

■注意事項/その他
解凍後の再冷凍は品質を損ないますのでおやめください。
解凍後は冷蔵で保管し、賞味期限に関わらずなるべく早くお召し上がりください。
ラベルや化粧箱の仕様は変更になる場合がございます。

原材料に宮崎県延岡市で生産したチョウザメ魚卵を50%以上使用しています。

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