ふるさと納税 赤平市 北海道ジンギスカン

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赤平めん羊牧場のワインラムは、北海道赤平市の「赤平めん羊牧場」にて生産している「道産ラム」です。繊細で、特有の臭いが少ないやさしい味の肉を目指しており、その為に肉になる生体は放牧しません。本来、羊は野生で青草を食べ、天敵の襲来に慄き、 春夏秋冬季節の変化に耐え、常に緊張した状態で生きています。この状態の羊は、株式会社アイマトンが目指す繊細な味のラムとは逆行します。そこで、株式会社アイマトンの飼育方法として放牧をしない穀物飼育を行い、広々ゆったりした空間で飼育します。しかしながら、乾燥した牧草と穀物では、羊たちの食べる楽しみを半減してしまいます。そこで、近隣のワイン用ぶどうの生産農場から、絞りカス(リーズ)を入手し羊たちに与えています。つまり、ワインラムの「ワイン」は、羊たちがのんびり過ごす為の「おやつ」です。そんな安らぎのある飼育方法で、北海道ジンギスカンは美味しくなります。

【生産者の声】
ジンギスカンとは、羊肉を焼いて食べる料理の名称です。つまり「ステーキ」と同じですね、当社は自社で飼育した羊を、自社で守り抜いた伝統のタレで漬け込んであります。一般にはタレの自慢しか出来ない製品ですが、(一般には輸入肉を使用している為)当社は牧場で丁寧に飼育されたラム肉と、伝統のタレのコラボレーションが自慢です。是非この希少な道産ラムをジンギスカンで味わってください。

■内容量
北海道ジンギスカン
300g×2
■原産地
北海道赤平市
■原材料・成分・提供サービス詳細
羊肉(北海道赤平産)、醤油、砂糖、りんごピューレ、玉葱、生姜、醸造酢、にんにく、ワイン、アミノ酸液、香辛料、ごま、酵母エキス　/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、pH調整剤、甘味料(カンゾウ)、(一部に卵・小麦・ごま・大豆・りんごを含む)
■期限
賞味期限:製造から1年間



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