ふるさと納税 日向市 日向キャビア(Hyuga Caviar)20g【桐箱入り】 (冷凍・フレッシュキャビア)

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チョウザメの卵とヒマラヤ岩塩だけで仕上げた、保存料等無添加の国産キャビアです。

通常のキャビアは、採卵後に低温殺菌や高塩分濃度で長期熟成等を行います。それゆえキャビアの印象といえば塩味が強いと感じる方も多いのではないでしょうか。
日向キャビアは、チョウザメを通常よりも1年以上長い8年間低水温でじっくり育てることにより大粒で濃厚な旨みのキャビアになります。
チョウザメを長期間飼育し、採卵後の低温殺菌や長期熟成を行わず製造後急速冷凍するため、塩分濃度を3%の最小限に抑えたキャビア本来の味をお楽しみいただける《フレッシュキャビア》をお届けします。
とろける口触りと臭みのないクリーミーな味わいをお楽しみください。

《臭みのないフレッシュキャビアを作るために》
◆水とエサにこだわる
閉校となった旧坪谷中学校のプールを使用して、日向市を流れる「耳川水系　坪谷川」の新鮮な水で育てています。水質と水流の管理も徹底して行っています。
また、チョウザメには、日向産のへべすなどを練り込んだオリジナルのエサを与えています。

■お礼品の内容について
・日向キャビア(Hyuga Caviar)【桐箱入り】[20g×1]
　　原産地:宮崎県日向市
　　消費期限:製造日から6ヶ月


■原材料・成分
チョウザメ魚卵、ヒマラヤ岩塩

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