ふるさと納税 西粟倉村 森のジビエ 鹿肉しゃぶしゃぶ用 約600g(200g×3)　A57

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森のジビエは、清流と森林が育む透明感のある鹿肉です。
岡山県北東端、自然豊かな中国山地の山あいに位置し、森林に蓄えられた清流が村内を流れます。
源流と澄んだ空気、そして寒暖の差が大きい野山を駆け回った鹿肉はよく引き締まっています。

【臭みが少なく、旨味が強い】
熟練した猟師さんと連携して、素早い血抜きと迅速な処理をするので、臭みが少なく旨味が増したお肉に仕上がります。鍋用にほどよい食感と旨みを楽しめるモモ肉をスライスしました。

【3〜4人でしゃぶしゃぶを堪能できます】
お好みのだし汁でしゃぶしゃぶやすき焼きをお楽しみいただけます。200gずつに小分けしているので、食べたい分だけお使いいただけます。

■生産者の声
【森から始める地域資源の循環、ぐるぐるめぐるビジネスモデルを目指して】
西粟倉村は、先人から受け継いだ森林を資源として大切に育て続ける「百年の森林構想」を掲げていますが、一方で、次世代のために植えた木の苗を食べてしまう鹿の駆除を余儀なくされています。
そこで我々は、駆除された鹿を自然の営みの中で生まれる森からの贈り物として最大限活かすことを信念とし、食用や素材として活用する取り組みを行っております。

■内容量/原産地
鹿肉しゃぶしゃぶ用(鹿モモ肉スライス) 約600g(200g×3)
原産地:岡山県英田郡西粟倉村

■原材料
鹿肉(国産)

■賞味期限
冷凍保存にて4ヶ月

■注意事項/その他
※冷凍でお届けしますので、到着後は冷凍庫にて保管願います。
※鹿肉は西粟倉近郊でとれた野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります。
※生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■地場産品に該当する理由
区域内の加工場で鹿の仕入れ、解体・精肉、梱包まで全ての工程を行い生産

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