ふるさと納税 留萌市 塩数の子【煌】 北海道産　500g 【 R6年 水産庁長官賞受賞】

【指定日時配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
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※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

塩数の子【煌】は、北海道沿岸で漁獲された、抱卵ニシンの完熟卵のみを原料として使用しております。
選び抜かれた品質の良い原料を基に職人が作った自信作の数の子をご堪能ください。
第35回　全国水産加工品総合品質審査会「水産庁長官賞」受賞

■生産者の声
品質へのこだわり。
数の子の原料、ニシンの卵を漁獲から製品になるまでいくつもの工程を経て製造しております。
やまかでは数の子の製造工程に於いて、専門の職人が幾つもの管理基準を基に品質管理を行っております。
安心・安全の製品造りを柱に、贈答品からご自宅用と幅広い数の子製品を取り扱いしております。

■内容量/製造地
塩数の子　500g
製造地:北海道留萌市

■原材料
にしんの卵(北海道)、食塩

■賞味期限
出荷日+60日以上のものをお届け

■注意事項/その他
・本お礼品は必ず塩抜きしてからお召し上がりください。
・保存方法は必ず冷蔵庫(0℃〜10℃)で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
・常温での保存はおやめください。
・塩抜き後はお早めにお召し上がりください。
【数の子の塩抜き方法】
数の子料理のキメ手は上手な塩抜きがポイントです。塩分を抜き過ぎると苦くなります。その場合は薄い食塩水に2時間ほど浸して下さい。
(1)数の子100gに対して、水300ccに食塩を小さじ3分の1杯程度を入れて溶かした食塩水を作り数の子を3〜4時間浸します。
(2)その後食塩水を取りかえて3〜4時間浸します。
(3)さらに食塩水を取りかえて6〜8時間浸します。時々口に含み塩加減をみてください。
(4)あとはお好みの味付けでお召し上がりください。
※天候・水揚げ状況の影響や、ゴールデンウイーク、お盆期間、年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。
※画像はイメージです。

【原料原産地】:北海道
【製造工程】　:原料受入(鰊)→保管→鰊解凍→腹出し→塩抜き・塩固め→ペール取り→保管
原料受入れ(数の子)→水切り→重量選別→保管→ペール開け→原卵洗浄→タンク入れ→殺菌漂白処理→洗浄水切り→酵素処理→洗浄水切り→塩固め→保管→水切り→選別→計量→箱詰め→包装→金属探知→オートチェッカー→急冷・保管→出荷

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・北海道のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
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