ふるさと納税 須崎市 天日熟成本からすみ(100g以上)と須崎獲れ釜揚げシラス1kg(地元原料にこだわった自慢の鮮度!)

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天日熟成本からすみは、沖鯔の真子(卵)と塩と天日だけで作りました。
無添加で素材を最大限に活かしたからすみ本来の香ばしさはスライスして舌に乗せると、ねっとりと濃厚に香るチーズを思わせ、薄く切りそのまま、お好みで軽く炙っても美味しくいただけます。また、その薄塩旨味が様々な料理や和え物と相性が良く、料理に彩を添えることが出来る万能食材です。
●宮進商店謹製　本からすみ　について
宮進商店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。天然物である為に、色合いや形、大きさも様々です。色、形、厚みは様々ですが、適切な漁獲時期に獲れた張りのある真子を一腹一腹等しく、厚みや脂のりに応じて塩入りを調整し、天日干しにて熟成した「薄塩旨味」が特徴のからすみです。

須崎獲れ釜揚げしらす
土佐沖に育つシラスを、地元で水揚げされるものだけに限定し、鮮度にこだわって炊き上げる釜揚げしらすです。(須崎漁港から1分以内の加工場で水揚げから10分以内に釜茹で)
「魚が立つ」と言いますが鮮度の良い状態で、しっかり炊いてしっかり冷やしたシラスは、量産され数か月後に解凍して販売されるシラスとは別物の美味しさがあります。
大正十年の創業以来、たくさんの方々に愛されてきた「天然無添加」「安心安全」の品。
鮮度の良いシラスは薄塩で仕上げることができ、フワフワと柔らかくご飯が進みます。
シラスはイワシ類の稚魚で「海の玄米」と言われ、高タンパク、低糖質、低カロリーでカルシウム吸収効率も高く、豊富な栄養素が含まれます。
薄塩仕上げで素材本来の旨味を活かし、育ち盛りのお子様や、筋トレ、体作り中の食事にもおすすめです。毎日の食卓のお供にお召し上がりください。

■生産者の声
須崎で育ち、家業を通じて幼いころから海と向き合ってきました。
森の養分が、山肌からの湧水や川を通じて海に流れ出るところに魚は集まる。須崎の海はまさにそういうところ。
森林保有率日本一※という高知県の山の恵みが、須崎の海を豊かにしているのです。
須崎の海産物の美味しさと価値を知ってもらいたいという思いが、宮進商店の製品づくりへのこだわりにもつながっています。
「温故知新」「日本人の食べたい本物の味を作り続けていくこと」を大切に、新たな製品の開発にも取り組んでいます。
皆様からのご要望に耳を傾けることを忘れずに、初代から蓄積してきた加工技術を引き継ぎながら、日々須崎の味を届けるべく邁進しております。
※『都道府県別森林率・人工林率』農林水産省・林野庁調べ(平成29年3月31日現在)

■内容量/原産地・加工地
天日熟成本からすみ100g以上
加工地:高知県須崎市
須崎獲れ釜揚げシラス1kg(100g×10袋)
原産地:高知県須崎市

■原材料
・天日熟成本からすみ100g以上　　鯔の卵巣(国産)、食塩
・須崎獲れ釜揚げシラス1kg　イワシ類の稚魚、塩
※この製品の原魚はエビ、イカ、サバが混じる漁法で漁獲しています。

■賞味期限
出荷日より15日
天日熟成本からすみ100g以上　冷蔵保存15日(冷凍保存50日)
須崎獲れ釜揚げシラス1kg　冷凍保存30日(解凍後、冷蔵保存で3日)

■注意事項/その他
※100gごと小分け袋に入れ合計1kgをお届けします。冷凍保存でき、冷凍(冷蔵)庫内でも小スペースに収まるようにしております。
※食べる分だけ、自然解凍(または冷蔵)してお召し上がりください。
※一腹の場合と片腹の場合があります。また内容量を下回らないように、ブロックにしたからすみをお付けする場合もございます。
※画像はイメージです。
※繁忙期(12月)やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。



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